Zutaten für 4 Personen:
1 Suppenhuhn
3 EL Butter
3 EL Olivenöl
2 rote Chilischoten
1 mittlere Zwiebel
1 TL grobes Meersalz
2 Knoblauchzehen
2 reife Tomaten
2 Stangen Sellerie (in Scheiben geschnitten)
150 g Basmatireis
Salz
Pfeffer
2 Zweige Minze
4 EL gehackte Petersilie
Saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
Huhn häuten, in 10 bis 12 Stücke zerteilen. Olivenöl und Butter in einer tiefen Pfanne/Kochtopf erhitzen, Hühnerteile darin anbraten und wieder herausnehmen.
Sellerie, entkernte und gehackte Chilischoten, Zwiebel sowie die mit etwas grobem Meersalz fein gehackten Knoblauchzehen dazugeben und glasig dünsten. Tomaten schälen, entkernen und grob würfeln und mit 2 EL Petersilie und geschrotetem Pfeffer in die Pfanne rühren. Huhn wieder dazugeben, mit Wasser bedecken und eine knappe Stunde sanft köcheln lassen.
Hühnerteile herausnehmen, vom Knochen lösen und warmstellen. Reis mit 2 Tassen Wasser in die Pfanne geben und garkochen. Hühnerteile wieder dazugeben, Suppe kurz ziehen lassen und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
Mit grob gezupfter Minze und weiteren 2 EL Petersilie bestreuen und servieren.
Quelle: Red Bulletin 2011
7. Januar 2012
4. Januar 2012
Neues Jahr - neues Glück - Monatsziele Jänner 2012
Nachdem zum Jahreswechsel das Jahresziel festgesetzt ist, setze ich mir gerne Monatsziele auf dem Weg zum großen Jahresziel:
Distanz: 250-300 km
Am meisten hab ich Freude daran weite Distanzen zu laufen. Deshalb setze ich mir ein passendes Ziel im Monat Jänner zum großen Distanzziel 2012 von 3.500-4.500 km. Bei Erreichen von 250 Kilometern im Monat liege ich auf dem Weg dorthin leicht unter Plan. Bei einer Distanz von 300 Kilometer genau im Zielpfad.
Wettbewerbsteilnahmen: 1 Halbmarathon
Im Training läuft sichs oft einsam und eine Wettbewerbsteilnahme ist eine gute Möglichkeit Gleichgesinnte zu treffen und die erworbenen Fähigkeiten zu vergleichen. Im Jänner ist es ein Halbmarathon im Rahmen der Vorbereitung auf den Wien Marathon im April 2012.
Zeitanspruch: Ruhig und gelassen
Für mich fühlen sich die oberen Ziele als ausreichend an und im Jänner zählt für mich vor allem der Spass am Laufen. Deshalb setze ich mir zu Jahresbeginn keine zusätzlichen Zeitziele.
Distanz: 250-300 km
Am meisten hab ich Freude daran weite Distanzen zu laufen. Deshalb setze ich mir ein passendes Ziel im Monat Jänner zum großen Distanzziel 2012 von 3.500-4.500 km. Bei Erreichen von 250 Kilometern im Monat liege ich auf dem Weg dorthin leicht unter Plan. Bei einer Distanz von 300 Kilometer genau im Zielpfad.
Wettbewerbsteilnahmen: 1 Halbmarathon
Im Training läuft sichs oft einsam und eine Wettbewerbsteilnahme ist eine gute Möglichkeit Gleichgesinnte zu treffen und die erworbenen Fähigkeiten zu vergleichen. Im Jänner ist es ein Halbmarathon im Rahmen der Vorbereitung auf den Wien Marathon im April 2012.
Zeitanspruch: Ruhig und gelassen
Für mich fühlen sich die oberen Ziele als ausreichend an und im Jänner zählt für mich vor allem der Spass am Laufen. Deshalb setze ich mir zu Jahresbeginn keine zusätzlichen Zeitziele.
25. Dezember 2011
Neues Jahr - neue Ziele: 2012
Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen. Die Weihnachtsfeierlichkeiten verblassen und in Unternehmen ist die Zeit des Jahres zu der die Zielvereinbarungen für das neue Jahr 2012 abgeschlossen werden. Was im Unternehmenskontext funktioniert, wirkt auch im privaten Bereich. In meinem Leben betrifft dies vor allem mein kleines Laufprojekt aufbauend auf der Fragestellung: Zu welchen Ausdauerleistungen bin ich fähig?
Der erste Schritt zu passenden Zielvereinbarungen ist für mich WWW. Wertschätzen, wertschätzen, wertschätzen der bisher erreichten Erfolge passend zur langfristigen Vision. Als ich 2009 entschied meine Kondition zu verbessern, waren die ersten Schritte recht spannend. Das erste Erfolgserlebnis war es nach rund einem Monat zu schaffen aus dem bisherigen Rhythmus aus 5 Minuten Gehen und 5 Minuten Laufen auszubrechen und das erste Mal 30 Minuten durchzulaufen. Das nächste prägende Erlebnis war die Entscheidung aus dem bisherigen gelegentlichen halbstündigen Laufen mit Hilfe des Tools Runkeeper die Läufe zu messen und konkrete Ziele zu formulieren.
Der Erfolg lies nicht lange auf sich warten: Innerhalb eines Monats wurde aus Wochendistanzen von geschätzten 20-30 km 40-60 km. So konnte ich die Laufleistung von 900 Jahreskilometern in 2009 auf 1.800 Jahreskilometer 2010 erweitern. Langsam stellte ich mir die Frage: Schaffe ich auch einen Marathon? Gedanklich war Ende 2010 die Idee geboren, jedoch die Vorstellung herausfordernd. War doch bisher der längste Lauf grade mal 18 Kilometer. Noch dazu unter größter geistiger und körperlicher Anstrengung. Also wie sollte es funktionieren 21,1 oder gar 42,195 Kilometer an einem Stück zu laufen.
Experimentierfreudig wie ich nun mal bin hab ich einfach meine Wohnung mit Bildern von Marathonläufen, Marathonläufern und Bücher über Marathonläufe im wahrsten Sinne des Wortes zugepflastert. Überall wo ich hinblickte war ein Begriff omnipräsent: Einmal einen Marathon zu beenden und dies im Kalenderjahr 2011. Langsam stiegen im Training die Kilometerleistungen an und ich stellte mich der Generalprobe: Wien Energie Halbmarathon mit der Frage: Wenn ich mich mit meinen Fähigkeiten anstrenge, welche Halbmarathonzeit kann ich dann laufen?
Ich war überrascht, als ich nach etwas mehr als zwei Stunden über die Ziellinie lief - für mich ein hervorragendes Ergebnis. Damit reifte der Gedanke mich zum Wien Marathon im April 2011 anzumelden. Ursprünglich war das als erster Versuch geplant mich an der Marathondistanz zu versuchen, mit der Option nach der Halbmarathondistanz ins Ziel laufen zu können. Dies als Programm, falls die Marathondistanz gedanklich doch nicht zu bewältigen wäre im April 2011.
Langer Wertschätzungsrede - kurzer Sinn. 2011 war zu Beginn des Jahres für mich herausfordernd Vorstellungen zu entwickeln überhaupt Distanzen zwischen 21,1 und 42,195 Kilometer laufen zu können. Im Dezember 2011 blicke ich auf drei beendete Halbmarathonläufe und zwei beendete Marathonläufe zurück. Noch dazu waren zwei dieser Läufe bei Temperaturen zwischen 30 und 35 Grad Celsius.
Nun folgt der Schritt Ziele für 2012 für mich festzulegen. Da mich am meisten Distanzziele emotional positiv ansprechen, bilden diese die Struktur für meine primären Ziele (MUSS-Ziele). Das Laufjahr 2011 werde ich voraussichtlich mit einer Gesamtlaufleistung von rund 2.650 Kilometer abschließen. Die Steigerung von 2009 auf 2010 betrug rund 900 Kilometer. Mit einer moderaten Entwicklung von durchschnittlich 15 Kilometer mehr an Wochenleistung wäre die Untergrenze für 2012 3.500 Kilometer, was durchschnittlich 67 Kilometern pro Woche entspricht. Die Testversuche im Dezember 2012 waren erfolgreich. Damit würde das Mindestziel feststehen.
Damit das kommende Jahr planbar bleibt, will ich auch eine Obergrenze einführen, die sich für mich persönlich als sehr herausfordernd und dennoch machbar ist. Mit durchschnittlich rund 87 Wochenkilometern würde ich ein Jahresgesamtleistung von 4.500 Kilometern laufend erreichen. In einer Zielformulierung gepackt: Ziel 1: Am 31. Dezember 2012 will und werde ich zwischen 3.500 und 4.500 Kilometern im Jahr 2012 gelaufen sein.
Als Teil des primären Zieles stellt sich das sekundäre Ziel (KANN-Ziel) dar: Am Wettbewerbssektor will ich bis zum 31. Dezember 2012 an 4-6 Halbmarathonevents und 2-4 Marathonevents teilgenommen haben. Dabei ist für mich die Devise: Durchkommen geht vor Zeitzielen.
Geschrieben hab ich natürlich auch Ideen für Zeitzielvorstellungen. Diese Ziele laufen unter dem Motto: Nice to have jedoch unverbindlich. Schön wäre es dazu noch meine Halbmarathonzeit auf 1:50 - 1:59 Stunden und meine Marathonzeit auf 4:30 - 4:50 Stunden zu verbessern.
Nachdem die Laufziele nun feststehen ist der nächste Schritt: die Umsetzungsplanung für den Jänner 2012. Um mein primäres Ziel zu erreichen will ich im Jänner 300 Kilometer laufen. Am Dienstag ein kleines Tempotraining über 10 Kilometer, Mittwoch bis Freitag rund 14-16 Kilometer im langsamen Tempo und am Sonntag 30-35 Kilometer im langsamen Tempo. Montag und Samstag sind Ruhetage. Dazu will ich an der VCM-Winterlaufserie teilnehmen und am 22.1.2012 einen Halbmarathon laufen.
Tja nun bleibt noch eine Woche um die vergangenen Erfolge zu feiern und ab 1. Jänner 2012 geht es an die Umsetzung.
Der erste Schritt zu passenden Zielvereinbarungen ist für mich WWW. Wertschätzen, wertschätzen, wertschätzen der bisher erreichten Erfolge passend zur langfristigen Vision. Als ich 2009 entschied meine Kondition zu verbessern, waren die ersten Schritte recht spannend. Das erste Erfolgserlebnis war es nach rund einem Monat zu schaffen aus dem bisherigen Rhythmus aus 5 Minuten Gehen und 5 Minuten Laufen auszubrechen und das erste Mal 30 Minuten durchzulaufen. Das nächste prägende Erlebnis war die Entscheidung aus dem bisherigen gelegentlichen halbstündigen Laufen mit Hilfe des Tools Runkeeper die Läufe zu messen und konkrete Ziele zu formulieren.
Der Erfolg lies nicht lange auf sich warten: Innerhalb eines Monats wurde aus Wochendistanzen von geschätzten 20-30 km 40-60 km. So konnte ich die Laufleistung von 900 Jahreskilometern in 2009 auf 1.800 Jahreskilometer 2010 erweitern. Langsam stellte ich mir die Frage: Schaffe ich auch einen Marathon? Gedanklich war Ende 2010 die Idee geboren, jedoch die Vorstellung herausfordernd. War doch bisher der längste Lauf grade mal 18 Kilometer. Noch dazu unter größter geistiger und körperlicher Anstrengung. Also wie sollte es funktionieren 21,1 oder gar 42,195 Kilometer an einem Stück zu laufen.
Experimentierfreudig wie ich nun mal bin hab ich einfach meine Wohnung mit Bildern von Marathonläufen, Marathonläufern und Bücher über Marathonläufe im wahrsten Sinne des Wortes zugepflastert. Überall wo ich hinblickte war ein Begriff omnipräsent: Einmal einen Marathon zu beenden und dies im Kalenderjahr 2011. Langsam stiegen im Training die Kilometerleistungen an und ich stellte mich der Generalprobe: Wien Energie Halbmarathon mit der Frage: Wenn ich mich mit meinen Fähigkeiten anstrenge, welche Halbmarathonzeit kann ich dann laufen?
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| Wien Energie Halbmarathon - März 2011 |
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| Wien Marathon April 2011 |
Nun folgt der Schritt Ziele für 2012 für mich festzulegen. Da mich am meisten Distanzziele emotional positiv ansprechen, bilden diese die Struktur für meine primären Ziele (MUSS-Ziele). Das Laufjahr 2011 werde ich voraussichtlich mit einer Gesamtlaufleistung von rund 2.650 Kilometer abschließen. Die Steigerung von 2009 auf 2010 betrug rund 900 Kilometer. Mit einer moderaten Entwicklung von durchschnittlich 15 Kilometer mehr an Wochenleistung wäre die Untergrenze für 2012 3.500 Kilometer, was durchschnittlich 67 Kilometern pro Woche entspricht. Die Testversuche im Dezember 2012 waren erfolgreich. Damit würde das Mindestziel feststehen.
Damit das kommende Jahr planbar bleibt, will ich auch eine Obergrenze einführen, die sich für mich persönlich als sehr herausfordernd und dennoch machbar ist. Mit durchschnittlich rund 87 Wochenkilometern würde ich ein Jahresgesamtleistung von 4.500 Kilometern laufend erreichen. In einer Zielformulierung gepackt: Ziel 1: Am 31. Dezember 2012 will und werde ich zwischen 3.500 und 4.500 Kilometern im Jahr 2012 gelaufen sein.
Als Teil des primären Zieles stellt sich das sekundäre Ziel (KANN-Ziel) dar: Am Wettbewerbssektor will ich bis zum 31. Dezember 2012 an 4-6 Halbmarathonevents und 2-4 Marathonevents teilgenommen haben. Dabei ist für mich die Devise: Durchkommen geht vor Zeitzielen.
Geschrieben hab ich natürlich auch Ideen für Zeitzielvorstellungen. Diese Ziele laufen unter dem Motto: Nice to have jedoch unverbindlich. Schön wäre es dazu noch meine Halbmarathonzeit auf 1:50 - 1:59 Stunden und meine Marathonzeit auf 4:30 - 4:50 Stunden zu verbessern.
Nachdem die Laufziele nun feststehen ist der nächste Schritt: die Umsetzungsplanung für den Jänner 2012. Um mein primäres Ziel zu erreichen will ich im Jänner 300 Kilometer laufen. Am Dienstag ein kleines Tempotraining über 10 Kilometer, Mittwoch bis Freitag rund 14-16 Kilometer im langsamen Tempo und am Sonntag 30-35 Kilometer im langsamen Tempo. Montag und Samstag sind Ruhetage. Dazu will ich an der VCM-Winterlaufserie teilnehmen und am 22.1.2012 einen Halbmarathon laufen.
Tja nun bleibt noch eine Woche um die vergangenen Erfolge zu feiern und ab 1. Jänner 2012 geht es an die Umsetzung.
18. Dezember 2011
#2: Süsskartoffel-Karotten-Suppe
Zutaten:
2 Süsskartoffel
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Stange Sellerie
100 ml Kokosnussmilch
1 Knoblauchzehe
350 ml Wasser
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Zwiebel, Sellerie und Knoblauch kleinschneiden. In einem Topf mit etwas Olivenöl andünsten.
Süsskartoffel und Karotten zufügen.
Wasser und Kokosmilch zufügen.
Ca. 15 min Kochen bis die Süsskartoffel und Karotten weich sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit einem Stabmixer pürieren und servieren.
2 Süsskartoffel
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Stange Sellerie
100 ml Kokosnussmilch
1 Knoblauchzehe
350 ml Wasser
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Zwiebel, Sellerie und Knoblauch kleinschneiden. In einem Topf mit etwas Olivenöl andünsten.
Süsskartoffel und Karotten zufügen.
Wasser und Kokosmilch zufügen.
Ca. 15 min Kochen bis die Süsskartoffel und Karotten weich sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit einem Stabmixer pürieren und servieren.
10. Dezember 2011
Idee #1: Hirse-Porridge zum Frühstück
Wenns mal schnell gehen soll, gibt es morgens Porridge:
Zutaten:
75 g Hirse
225 ml Wasser
225 ml Sojamilch
1 Karotte
1 Banane
1 Teelöffel Honig
etwas Zimt und Muskatnuss
Zubereitung:
Wasser und Sojamilch in einen Topf leeren. Die Hirse gleichmässig einrühren und das Ganze zum kochen bringen. Inzwischen die Karotte und Banane in kleine Stückchen schneiden.
Wenn der Topfinhalt kocht, Hitze reduzieren und die Karotte einrühren. 4-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Zu guter letzt Zimt, Muskatnuss, Honig und Banane unterrühren und servieren.
Zutaten:
75 g Hirse
225 ml Wasser
225 ml Sojamilch
1 Karotte
1 Banane
1 Teelöffel Honig
etwas Zimt und Muskatnuss
Zubereitung:
Wasser und Sojamilch in einen Topf leeren. Die Hirse gleichmässig einrühren und das Ganze zum kochen bringen. Inzwischen die Karotte und Banane in kleine Stückchen schneiden.
Wenn der Topfinhalt kocht, Hitze reduzieren und die Karotte einrühren. 4-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Zu guter letzt Zimt, Muskatnuss, Honig und Banane unterrühren und servieren.
24. Oktober 2011
LCC Herbstmarathon
Gleich vorweg: Keine neue persönliche Bestzeit. Den Umständen entsprechend bin ich zufrieden. Berufliche eine intensive Zeit, in den Wochen vor dem Lauf verkühlt und entsprechend reduzierter Trainingseinsatz. Dazu noch ein kleiner Trainingsunfall auf dem Laufband, der für eine Woche meinen Rücken ausser Gefecht setzte.
Für das Laufveranstaltungsjahr 1 bin ich sehr zufrieden. Noch zu Beginn des Jahres konnte ich mir kaum vorstellen Distanzen von 21,1 km - 42,2 km zu Laufen. Inzwischen wurde das zu einem Teil meiner Realität.
Also weitertrainieren und die Ziele langsam höher setzen.
Für das Laufveranstaltungsjahr 1 bin ich sehr zufrieden. Noch zu Beginn des Jahres konnte ich mir kaum vorstellen Distanzen von 21,1 km - 42,2 km zu Laufen. Inzwischen wurde das zu einem Teil meiner Realität.
Also weitertrainieren und die Ziele langsam höher setzen.
19. September 2011
#2: Wachaumarathon - Simply HOT
Das wohl wichtigste Learning: 4 Stunden Anreisezeit vor dem Start sind eine Zusatzanstrengung die die Energiereserven fordert. Die kleineren Learnings waren wohl selbstverständlich: ausreichend vorbereiten, Hitze find ich nicht so toll etc.
Dementsprechend war auch das Ergebnis: 5 Stunden und 13 Minuten. Jedoch, gefinished und damit der zweite Schritt bei meinem großen Projekt 100 Marathonläufe zu beenden. Die Zeit ist hierbei nebensächlich und ich gehe davon aus, dass sich im Laufe der Entwicklung am Weg zum Ziel auch automatisch die Zeiten verbessern werden.
Wer weiß, vielleicht auch mal unter 3:00 Stunden.... aber das ist vorerst nur ein Traum.
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